Muse Rouge by La Favière
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Les raisins proviennent de vignes âgées de 15 à 20 ans. Une vinification parcellaire, lente et maîtrisée, avec un contrôle rigoureux des températures, permet une extraction optimale des composants des baies triées à l'encuvage. La vinification en cuve préserve l’authenticité du fruit et ses arômes naturels. Vieilli douze mois en cuves béton.
Le site
En Gironde, dans le Libournais.
Le vignoble
Conduits en viticulture raisonnée. Les vignes anciennes ont plus de 50 ans, l’âge moyen s’établit autour de 25 ans.
Le sol
Une alternance de graves et de sables fins avec une couche d’argile en sous-sol, favorisant un drainage optimal.
La vendange et la vinification
Une vinification parcellaire, lente et maîtrisée, avec un contrôle rigoureux des températures, permet une extraction optimale des composants des baies triées à l'encuvage. La vinification en cuve préserve l’authenticité du fruit et ses arômes naturels. Vieilli douze mois en cuves béton.
L'assemblage
Merlot: 60% / Cabernet Franc: 30% / Cabernet Sauvignon: 10%
